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◆波波
1966这套产品总的来说,我自己还是挺喜欢的,特别是刚拿到的那一刻,简洁大体古朴又不失时尚的包装十分吸引人,尤其是听茶友说三号砖有特别的韵味之后,更想一品为快,没想到这个愿望很快就得以实现了,实在是开心!我对陈滑熟茶怀有一种特殊的感情,以至每次只要冲泡熟茶就要寻找那种黏稠、顺滑和厚重之感,可惜一直都没有再找到过,今天终于有了机会!
若要给1966这四砖熟茶做一个比喻的话,我认为她们正如四位风姿各异的绝色佳人,苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”,一款好的茶品也需要爱茶人的细心呵护。
一号砖似小家碧玉,如同江南水乡那些温婉动人的姑娘。它所选用的原料是04年的有机宫廷和06年的女儿香沱,等级较高,所以在冲泡之时需要冲茶之人的特殊呵护,水温不宜过高,而且出汤速度一定要快,这种等级的茶也只需一次醒茶(洗茶),多洗便是浪费。另外应注意掌握好每泡茶汤的浓淡程度。这款茶陈香明显、入口顺滑,略有黏稠之感,两颊略有生津,熟茶能有生津之感,那是发酵工艺的重大突破。
二号砖如草原少女,豪放之中尽显张扬个性,让人们情不自禁想到在大草原上策马扬鞭般的豪迈奔放。它所选用的原料是古树老黄片,内含物丰富,乍看之下感觉很粗犷,但却底蕴深厚,让人有一种“我虽然很丑,但我很有内涵”之叹。因此冲茶之人在冲泡这款茶时要有耐心,投茶量也应稍多一些,水温要高,且出汤速度要慢,特别是后几泡应适当闷一下,它是这套茶品中最耐泡的一款。此茶香气张扬,入口顺滑,生津十分明显。
三号砖则如年近而立风韵犹存的绝色美女,虽历经沧桑,却不减天生丽质。泡茶之人在冲泡此茶时,须牢记泡茶三要素:水温、投茶量和冲泡时间。水温也应较高,且前几泡出汤应快一些,后几泡就得闷一下。这款茶香气馥郁、入口顺滑、生津明显。
四号砖如中年少妇,成熟之中略带些许羞涩。该款茶所选原料是一芽三、四叶(属于7、8级原料),发酵为七成熟。因此泡茶之人在冲泡此茶时,水温应较高,并且润洗两次,有助于后面浸出物的快速溢出。这款茶入口顺滑、杯底留香持久,舌尖略感发麻,但其甜爽度又是一般熟茶不可比拟的,同时还有生茶的鲜爽,这更是一种大胆的突破。
一款熟茶采用4种不同的发酵工艺、呈现出4种风格迥异的口感,这在普洱茶的制作中是极其少见的,这种艺高人胆大的举动也只有杜大姐这样的世界级老茶人才敢只身犯险,挑战自我!感谢澜沧古茶,感谢杜大姐又为我们这些爱茶人奉献了一款难得的好茶、值得珍藏的极品!