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品味经典 享受愉悦

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    经典,何谓经典?不知。知道的,只是“楼外有楼,山外有山”。林林总总的世事,期望的只是一路走去的人生旅途,能始终从最初的“看山是山,看水是水”,到“看山不是山,看水不是水”,然后,修得“看山还是山,看水还是水”的境界。而,这种境界的追寻往往是从不终止、不断循环往复的一段段风景。
    经典,何谓经典?并非议论“经典”的是与否,只是想要说说我对爱的那些茶的态度。我全文要说的经典,只是对喜爱的万物,表达一种态度,抒发一种情感;只是在“知之”、“好之”、“乐之”,不断自我循环的人生风景里对喜爱的一些事、物的一种肯定,一种认可。

 

 

    茶,我爱茶。缘到了,在静怡的闲暇时光里,联动着多情人的心!我喜爱澜沧古茶,如朋友喜欢武夷山的大红袍一样,是我们的喜好!在爱上澜沧古茶之后的生活里,有些时间总是流动在她的茶水里的,又或者,在她的茶叶中沉沁……思绪飞扬间,甚至连文字偶尔也翩然舞动起来。
    今天,我想要说的是四款茶,在古茶的圈子里,我们管她们叫“经典熟茶”或“熟茶当中的经典”。如同时光缔造普洱茶的香醇顺滑,她们的名字、香气、口感、韵味,都随着时间的沉淀,而历久弥香。
    前些天,一位茶品修为见解都很深的老茶友,寻来了我心中的四大“经典”:2011年0085螃蟹脚小砖、2010年0085小沱、2009年乌金和2007年有机熟茶。一群同样喜爱着古茶的年轻茶友,在这位老前辈专业而专注的引导下,开汤品饮、回顾、分享了这四款茶……,香气浓郁,茶汤红艳明亮,滋味顺滑细腻,韵味绵长持久……在见解深厚的前辈口中,这些常在文章中出现的评茶术语,早已被表达得酐畅淋漓。而对于本不擅长体味、感受及表述的我,却是写了也是“很不及而有过之”。面对如此喜爱的四款经典之作,品过了,却连该有的赞许都未能留下,不免心有遗憾……

 

 

    曾有前辈说,普洱熟茶首先论出生(讲原料),然后比家庭(看工艺),最后还要经得起时间的推敲(在时间中转化的好坏),最终,她们的价值才得以体现,正如我们实现人生价值一样。
    出生? 无可厚非,她们都是“名山之后”!
    有机熟茶,其原料产地曼弄古茶山,获得了世界上最高标准的食品安全生产认证——欧盟有机认证,选用树龄上千年的乔木古树茶为原料,积淀了千年古树的芳华,纯生态,没有人工过多的干预,拥有着自然生成的浓郁纯厚质感。

 

 

    2011年0085螃蟹脚小砖、2010年0085小沱和2009年乌金,均选用“景迈千年万亩古茶林”春茶为原料,而且,在她们体内,多少都留有澜沧古茶“0085”的影子。于是,到这里,也许有人会问“0085是什么?
    在2006年的昆明茶博会上,从第二批(2004年)0085散料中挑选出来的100克宫廷茶芽,被人以22万天价拍走,“茶王”的美誉,从此成为了当年茶友口中的美谈。自1999年始,每隔两年就有一批0085上市,她,俨然已成为了圈内茶友津津乐道的传奇产品,尤其经历了2012年4月“0085全国联动品鉴会”,听了关于“0085的故事”后,我更加强烈地感受到了0085的传奇魅力。因为古茶的茶友们,早已将“0085”传奇化了,而这种“传奇”之于我,自然也是传奇的。但,这也只为诠释着我的一种强烈的态度,一种汹涌的认可。
    借用一位老茶友的话:“0085作为一个产品,她已经超越了茶品本身,成为了一种发展的写照”。所以,毋容置疑,她也是我的“经典”!此外,三款产品中的2011年0085螃蟹脚小砖和2009年乌金,她们的原料更是加入了云南陈放了四年以上、有着“普洱茶伴侣”之称的景迈山稀有寄生植物螃蟹脚(茶茸)作标志。

 

8泡之后 从右向左:2010年0085小沱、2011年螃蟹脚小砖、2009年乌金、2007年有机熟茶

 

叶底从右向左:2010年0085小沱、2011年螃蟹脚小砖、2009年乌金、2007年有机熟茶

 

    这四款产品,在选料上乘的基础上,被制茶、事茶四十余年的杜总赋予了最和谐的锻造(工艺制作),如“千里马遇伯乐”,在澜沧古茶这个和谐的大家庭里,各怀特色、各有所长地进入到普洱市场,接受爱茶人的品嚼,迎接时间的历练。
    每次,在时间中漫步的普洱茶,总会推陈出新,不断给予我味觉上的“新鲜”感。这种感觉,精彩而美妙,如人们所说“人生最精彩的地方是我们不知道未来会发生什么?”。在体会“普洱茶转化”过程的同时,一群爱她的人相聚在一起,感慨她的曾经,品味她的此时,更憧憬她的未来。在无数次品享中,我们不断寻找并发现着我们的经典;从认识到再认识中,我们对人生的感悟也在不断地积淀、成长,乃至得到了思想境界的升华。这,就是我喜爱的经典。在回顾中学习,在回顾和对未来的遐想中,每天喜爱多一点……


2012-07-26 17:47:01 |  浏览 (3977) |  分类:公司产品 |  收藏 |