八五金砖老茶头，是澜沧古茶2012年以老茶头为原料制作的高端茶品。
    老茶头是普洱茶在渥堆发酵过程中反复不断地翻动时，产生的结块形状的普洱茶，这类普洱茶由于内含果胶更加丰富，所以粘黏在一起，自然成型。由于普洱茶制作工艺的特殊性，老茶头成为了普洱茶区别于其他茶类的特殊衍生品。同时，因为普洱茶渥堆时，只有富含胶质和糖分的原料才能结成块状，所以每一个发酵的普洱茶堆所产生的老茶头数量有限，使得市面上以老茶头为原料制作的普洱茶产品更是少之又少。

    对澜沧古茶产品有一定了解的茶友都知道，到目前为止，古茶公司只在2011年出品过一款名为“古韵金砖”、以老茶头为原料制作的茶品。这款由04-06年古树老茶头压制而成的茶品，一出品，便以其丰富浓郁的香气、醇滑饱满的口感、悠长的后劲得到了茶友们的青睐，经历时间的洗礼，慢慢地聚集了一批忠实的爱好者与追捧者。
    玉不琢，不成器。普洱茶经过一定时间的存放陈化，更能突显出越陈越香的韵味。而八五金砖老茶头，就是一块璞玉，拥有四十余年制茶经验以及精湛熟茶制作工艺的澜沧古茶，特推出公司第二款以老茶头为原料制作的茶品。八五金砖老茶头选料十分考究，采用澜沧古茶第三代到第六代0085系列古树料积累的老茶头为原料压制而成，该老茶头的原料更是来源于第三代到第六代0085原料中最嫩最壮的部分，产量占总渥堆数量的极少部分，产量稀少珍贵。而0085系列纯古树料精选出来的陈年老茶头，发酵充分，非常耐泡，因其糖分、胶质含量高，内含物质十分丰富，使得八五金砖老茶头在香气上表现出浓郁的枣香、糯香、焦糖香，口感醇滑，入口饱满，回甘生津，后劲悠长，属于熟茶中的精华。

    在包装方面，八五金砖老茶头则分为常规包装与礼盒装。常规包装采用传统笋壳，外加纸套，包装质朴实用，有利于收藏；而另外一种，则是专门为了配合送礼需求的专版礼盒装，礼盒设计沿用2009年八五金砖的风格，增加了古木系列元素，整体设计既简洁又大方。

    对于八五金砖老茶头的冲泡，也颇有讲究。由于老茶头是普洱茶渥堆发酵时，其内含果胶以及糖分高出数倍而结出的块状物，茶叶条索之间紧密粘结，因此为了在冲泡时能将其中的内含物质最大程度地释放出来，必须将老茶头尽量撬散，解块。投茶量较一般熟茶多，冲泡时建议以100度水温冲洗2遍，尽量采用紫砂用具冲泡，有利于保温的同时，也能最大限度地发挥其内质。又由于块状的老茶头难以迅速分解，需适当延长出汤时间，才能将茶品的色、香、味发挥极致。
    八五金砖老茶头的汤色色泽明艳而透亮，闻其香，枣、糯、焦糖，各种香气交错融合。而0085纯古树料陈年老茶头的原料，则赋予了其丰富的口感，饱满的茶气。每两泡合在一起，口感更见醇滑，细腻，香气纯正而略带果香。曾听闻古树林里万物同生，枣树、香樟等物种共生共息，这香与甜的归属，想必便是来源于此。

    普洱茶耐泡众所周知，而八五金砖老茶头更是有过之而无不及。虽然经过十几次的烫泡，但茶底的化开程度仍然不全，真味尚在，并没有明显的缩减。因为老茶头在发酵的过程中条索紧结，不像一般条索茶，在冲泡过程中就已经把内含物质释放，再加上老茶头果胶丰富，如果不想浪费，冲泡十几泡后，最好的方法便是煮茶。煮茶时，根据个人的口味轻重，放入适量的水慢火煮15到30分钟，直至其内含物质充分析出，这一壶茶，醇厚之极，木香沉稳，是精华之所在。
    八五金砖老茶头，口感不一定适合所有人，但也许，喝的就是果胶，喝的就是持久耐泡……