◆旅行的猫

    都说岁月是朵双生花，一朵用来偷笑，一朵用来芬芳。而我认为，澜沧古茶平步青云也如双生花，花开两枝各自娇，一款生茶，一款熟茶，生茶让人感受时光留下的迷人的韵味，熟茶则用来品尝时光带来的独特陈香。

    喜欢一样东西，便是与它有缘，从来没想过自己竟然能与普洱茶结缘。短短几年间，随着对普洱茶的深入了解，感觉自己对普洱茶的喜爱越发不可收拾，已到了痴迷的程度。每当闲暇的时候，总是想看看自己钟爱的普洱茶随着时间的推移有什么变化，无论是外观、味道……也会每天都想着，今天要喝什么茶，用什么样的水来泡，甚至琢磨放多少克相应会产生什么口感，诸如此类。

    普洱茶有生熟之分，普洱生茶，是经过揉捻晒青等步骤后，茶底青黄，汤色澄黄透亮；普洱熟茶，则是经过渥堆发酵的步骤后，茶底黑褐，汤色如价格不菲的红酒。但是，新的普洱茶无论当下是什么状态，都属于一款不是完全成熟的茶，必须经过时光的检验之后，才会走向成熟，并逐渐散发出迷人的魅力。正是因为这种后发酵的特性，普洱茶才被大家称为"有生命的茶"。它们经过磨砺，走过岁月，慢慢地承受着外界每一天的考验，在人们的赞叹或非议声中处变不惊，最后在时光的见证下，积淀出让人折服的厚度和韵味。

    平步青云生茶，外表低调，没有半点张扬，如果单凭茶香，我想，很多人大概都会因其并不张扬的香气而错过。生茶的原料为2004年景迈山古树茶，芽叶肥嫩，黄褐的条索，见证了其九年的时间沉淀。2泡茶汤入口，那种被时光掩埋了的记忆仿佛慢慢地被唤醒了，绵纯润滑的口感尤为突出，充分展现出老茶厚积薄发的本色。那迷人的汤色，圆润饱满的口感，从口腔慢慢往下的深厚的喉韵逐一呈现，感觉已不懂得用哪种华丽的言语表达我当时的口感，只能用平白朴实的语言描述出来：虽然不口渴，但却越喝越想喝，这种奇妙的味道，让人安稳，舒顺，满足。

    平步青云熟茶，原料为2004年景迈山细嫩之宫廷、女儿茶，紧细的条索，金芽显露，干茶浓郁的陈香，将其九年的时间沉淀的光华展露无遗。干茶香中隐隐渗透着一种陈味，料比较细嫩，芽头极多。冲泡时暖香迎面扑来，茶色十分迷人，入口顺滑，唇齿留香，厚重而饱满。经过原产地9年的时间沉淀，这款平步青云竟被打造得如此光彩夺目，在世人面前毫无保留地展露光华。

    普洱茶代表着一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。它是记忆的收藏，在任一季节里，让品饮它的人清晰地体验、深深地感悟，仿佛自己就宛若这一片片茶叶，早晚都要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中，我们学会了包容，学会了转变，学会了忍耐，学会了在逆境里也要自信、隐忍、不张扬，像普洱茶一样不管遇到多少风雨依然处变不惊。人生总有曲折，只要我们相信，不管遇到什么困难，逆境都是暂时的，风雨过后，便是平沙放步千秋色，青云直上九重霄。