人才，是澜沧古茶持续发展的命脉。自去年年初，澜沧古茶全面启动“古树计划”人才培训计划以来，整整一年多，公司一直投入大量的时间与资源对“古树种子”及业务骨干精英进行重点培养，为未来的发展打下坚实的基础。
    距离“古树种子”第一次云南习茶已过去了整整一年。在公司的精心培育下，一年里，“种子们”尽情地吸取着阳光雨露，逐渐生根发芽，茁壮成长。为了巩固过去一年的学习成果，更为了向更高的层次提升，2014年1月21—25日，澜沧古茶召集了26名“古树种子”和业务精英，再次挥师云南，开启“厂部高级品鉴培训班”的学习，为“种子”的成长，输送养分，添加活力。

“厂部高级品鉴培训班”正式开班

    去年“古树种子”习茶之旅，学员们是以实地考察古茶林、参观茶叶合作社、考察制茶车间、学习茶树嫁接、普洱茶拼配技术等方式，从普洱茶的培育、种植、采摘、拼配、制作、加工、包装、审评等多个层面进行系统的学习，而此次“厂部高级品鉴培训班”，更多的是专注于茶品的品鉴，着重指导大家如何品评茶品、说清茶品，以达到提升学员们专业化、标准化技能的目的。
    1月21日，这个“厂部高级品鉴培训班”正式开班。在接下来的四天时间里，26名学员将分成专业组、直营销售组、区域总监组三组，由总经理王钧亲自担任班主任，公司高层全程带队，厂部资深制茶、品鉴专家轮番授课，深入地体验澜沧古茶四十余年沉淀的茶品精髓。

“古树种子”认真听课

    1月22日，“古树种子”们在云南厂部会议室正式展开“高级品鉴培训班”的第一堂学习——原料收购流程及毛料（生茶）审评课程。此课程由有着丰富原料收购和审评经验的罗晓宇老师授课，向大家讲授澜沧古茶原料收购流程的特色，并指导毛料审评的开展。

厂部专业技术导师授课

    上午，“种子们”首先对公司收购原料的流程进行全方位了解。作为澜沧地区享负盛名的茶企业，澜沧古茶对原料收购的把关也十分严格，不仅包括了踩点、取样、对样、审评等在内的20多个环节，而且在毛料品质的审评环节，为了对毛料进行严谨、准确的等级归类，审评人员会多次对毛料进行对比品评，有时甚至达到30多次。流程中，循环反馈机制与灵活降级机制的采用，也是澜沧古茶原料收购的特色所在。严谨、认真的收购流程，让学员们深刻地感受到了公司原料的纯正与安全性。这些经过长期积累与沉淀下来的宝贵经验，也让学员们深深地体验到了澜沧古茶为何四十余年岿然屹立的精髓所在，对公司茶品的品质更加认同，对产品的把握更加自信。

同学认真记录公司原料收购的流程

    毛茶验收之前，需要对原料进行严格的审评，这需要技术人员进行一翻艰苦卓绝的工作。为了让“种子们”更加感性地认识到如何评定一款毛料的品质优劣，下午，现场举行名山名品审评会。九个山头毛料，都需要大家一一品评。学员们不停地试茶，尽可能多地调动身上的触觉，通过老师给予的毛料审评四大因子（香气、滋味、水路、韵味）分析法进行品鉴。

待审评的毛料

茶妈妈讲授毛料审评要领

同学们在分析讨论

每组毛料都要经过对比品评

课堂交流

导师讲解公司的毛料审评流程

察看叶底

    虽然最后每个人都喝得筋疲力尽，但经过这种磨炼中，学员们不仅对山头茶品的基本特性和毛料审评的方法有了更多感性和理性的理解，更对公司“质量为先”的理念和实践都有了全新的认识，对未来的工作也更具信心。

王老师作课堂总结

    为了训练“古树种子”们的理解能力、逻辑思维能力、表达能力和现场应变能力，当天晚上，“古树种子们”展开了以辩论为方式的“专题训练”，就“澜沧古茶需要规范化管理？澜沧古茶需要人性化管理？”进行选择陈述，锻炼大家的理解、分析、团队协作、临场发挥等多方面的能力。

辩论现场

各组辩手陈述观点

王老师作总结

    伴着澜沧上空的月色与星光，“古树种子”第一天的培训结束了。整整一天里，学员们通过理论与实践的学习，切身感受到了公司技术人员工作的艰辛和用心，更在专业的指导下，感受到了澜沧古茶对于每个生产环节的细心与严谨。辛劳、疲惫、感慨、收获，每一个细节的学习，都将是技能提升的必要经历，考验，才刚刚开始……