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岩冷青沱:时光炼好茶 悠长青沱韵

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    在澜沧古茶的经典产品里,沱形产品不算多,说到沱茶,也许大家第一时间想起来的是:99银沱,99年85沱茶,85金沱,老特沱诸类产品。而在近期,在沱形产品中又出现了一个特别的名字——“岩冷青沱”。
    “岩冷青沱”精选景迈、芒景、曼弄、邦崴、冰岛等名山上乘古树原料,新老搭配,于2009年压制成型。产品成型后在原产地存放,经五年时光的沉淀,陈韵悠悠,霸气外显。

 

 


一、时代造就的优质原料


    2009年是一个特殊的年份。从2003年开始,一场“普洱茶热”由外而内、自南向北席卷中华大地,到2006年底达到顶峰。这时的云南普洱茶茶叶原料,正在被过度采摘使用。但到2007年4月中下旬,普洱茶价格却从它的最高点开始下跌,很快,普洱茶市场跌入了低谷。经过了这一场普洱茶“风波”,2007年下半年至2008年,普洱茶市场迎来它的平静时期,茶树开始得以适度采摘与开发。
    经过了大约两年的修养生息,云南的茶树在2009年迎来了它的品质黄金期。正是这个特殊的时期,造就了众多优质的古树原料,它们生长状态良好,鲜叶原料芽叶肥壮,内含物质丰富。而岩冷青沱,恰恰就是选用了这个时期的景迈、芒景、曼弄、邦崴、冰岛主要名山上乘古树原料制作而成。
    另一方面,景迈(含芒景)、曼弄、邦崴三个茶区一直以来都是澜沧古茶的主打原料区域,有着悠久的生产历史和稳定的古树原料来源。至于冰岛茶区,自2008年进行区域原料收购奠定合作基础,2009年建立我们的合作社后,冰岛古树,也成为了澜沧古茶稳定的原料来源。
    基于以上的多方因素,保证了岩冷青沱优质的古树原料,这也是这款高端产品品质优异的一个基础保证。

 

 


二、工艺成就品质核心


    对于普洱茶,原料是基础,而工艺是其品质形成的核心。岩冷青沱的诞生,除了优质的古树茶原料外,还融合了澜沧古茶制茶顶级技艺——拼配技术。

 


    人类的文明是不断进步的,对于制茶技艺亦然。随着制茶工艺的不断尝试与探索,2009年澜沧古茶已经积累了一定的经验,对拼配工艺有了更多的认识与把握。
    岩冷青沱正是在澜沧古茶日益成长的拼配技艺历史长河中,又一款成功的尝试。其选用景迈(含芒景)、曼弄、邦崴、冰岛四个茶山原料,澜沧古茶制茶匠人基于对前三个茶山茶性的深刻认识,结合已有的拼配技艺,拼配入特色鲜明的冰岛原料,成就了岩冷青沱独特的配方。
    景迈特有的兰花蜜香,强烈的回甘生津;邦崴特有的厚重汤质,浓厚的山野韵味;曼弄特有的饱满香气,迅速的苦化甘特质、强烈的山野气韵;冰岛特有的醇厚甘冽的滋味,悠长的喉韵……经过拼配融合,各山头不同的气韵揉合成了岩冷青层次丰富的独特内质。

 



 
三、时光沉淀高端沱茶


     岩冷青沱出于2009年压制成型,被古茶人以传统的笋壳精心包裹,谨慎地封存在澜沧古茶的老茶仓库里,展开了它不一般的成长历程。
    历经时光锤炼,沉睡了五年的好茶终于重新面世。经历近两千个日夜的微妙转化,与2009年相比,如今带着成熟芬芳款款归来的岩冷青沱已不可同日而语。
    圆润饱满的茶沱,条索肥嫩,其披满的芽毫,已显金黄,条索色泽偏黄褐,见证了其成长的岁月。开汤后,茶汤已不再是青涩的黄色,而是深黄而透亮,散发着诱人的气质。随着洗茶出汤,浓郁的香气扑鼻而来,果蜜香中略带陈韵,香气层次丰富,成熟芬芳。啜一口茶汤,它独有的香气随着茶汤一起滑落喉部。汤质柔甜滑口,滋味浓厚,入口甜味即显,涩味往喉部渐渐化解,回甘生津迅速而来。冷杯挂香持久。品饮过后,舌尖、舌底鸣泉生津,浓香长时间留存口腔,其独有的深长喉韵,更让人回味无穷,乃一款适合即时品饮的高端古树沱茶。

 

 
    原料是基础,工艺是核心,储存是保障,一款高端好茶唯有三点合一方能成就。2009年原料与工艺的完美结合,诞生了岩冷青沱的第一次生命。五年的时光锤炼,原产地的韵养,赋予了它第二次生命。它不仅是高端品饮型老茶的最佳代表,更是收藏爱好者的必然选择。

 

 
    悠悠时光,风轻云淡。品一杯岩冷青沱吧,让这悠长青沱之韵与我们共赴岁月静好,走过四季,走过流年。


2014-03-29 14:06:48 |  浏览 (2475) |  分类:品牌资讯 |  收藏 |